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Das Ei in ca. 9 - 10 Minuten nicht ganz hart kochen, dann
abschrecken und schälen. Das Vollkornbrot mit der Butter bestreichen.
Das Ei mit dem Eierschneider in dünne Scheiben schneiden und diese auf dem Butterbrot verteilen.
Salzen und pfeffern. Junge, zarte Bärlauchblätter in Längs- und dann Querstreifen schneiden. Auf dem Ei verteilen und mit dem flachen Messer etwas andrücken.
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