Väth ,  30.10.2006 11:24
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Bärlauch und Fuchsbandwurm
Hallo,
eigentlich esse ich sehr gehrne Gerichte mit Bärlauch. Aber wie ist es eigentlich mit rohem / eingelegtem Bätlauch und der Gefahr durch die Eier des Fuchsbandwurmes infiziert zu werden.

Allenthalben wird gewarnt, keine Beeren etc, die tiefer als 1 m über dem Waldboden geerntet werden, roh zu essen. Bärlauch wächst ja deutlich unter dieser Grenze und Bärlauch - erhitzt über 70° verliert wohl seine Vitamine etc.

Was soll ich tun?
MfG
Walter Väth
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